Diesen Sommer präsentiert Ihnen unser Küchenteam unter der Leitung von Ruud Willemsen eine grosse Auswahl an spanischen Tapas, die man in geselliger Runde bei einem guten Glas Wein geniessen kann. Natürlich dürfen aber auch die Bellevue-Klassiker wie Capuns, Wienerschnitzel, Tatar und Bellevue-Burger auf der Karte nicht fehlen.
Präsentiert werden die Köstlichkeiten von einem aufmerksamen Serviceteam, das Ihnen auch gerne bei der Weinauswahl aus einer unserer über 300 Positionen behliflich ist.
Für Ihre Tischreservation unter +41 (0)81 911 31 31 sind wir dankbar.
Sonderöffnungszeiten 30.07.-02.08.2026
täglich 11:30 - 21.00 Uhr
Sommersaison 2026
Mittwoch-Freitag: 11:30 - 14:00 | 18:00 - 21:00 Uhr
Samstag: 11:30 - 21:00
Sonntag (02.08.): 11:30 - 21:00
Sonntag: 11:30 - 17:00
Montag/Dienstag: Ruhetag
Kleiner Nüsslisalat mit Speck, Ei, Brotcroûtons, French Dressing
Edelfleisch vm Kalb und Rind
von Hand geschnitten, selbst zubereitet in der Rindskraftbrühe
Pommes frites, Essiggurken, Datteltomaten, eingelegtes Gemüse süss-sauer
Saucen: Curry-Mango, Sriracha, Cocktail, Pfeffer, Tartar, Knoblauch
Selbstgekochte Kraftbrühe nature oder mit Sherry
CHF 72/Person
Entdecken Sie unsere Sommer-Speisekarte inklusive der aktuellen Mittagsgerichte.
über 300 Weine warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Zahlreich vertreten sind Bündner Winzer, aber auch köstliche Tropfen aus Italien, Frankreich, Spanien und Portugal.
Nüsslisalat
Speck - Schnauser Ei - Brotcroûtons
CHF 16 / CHF 15 (vegetarisch)
Rindstatar
Eigelb - Andeerer Granit - Gurken-Gel - Toast - Butter
CHF 29 (Vorspeise) / CHF 39 (Hauptgang)
mit Pommes frites +CHF 5.50
Bündner Gerstensuppe
CHF 16
Capuns Sursilvans
Mangoldwickel - Bündnerfleisch - Landjäger - Salsiz - Speck - Rahmbouillon - Andeerer Granit
CHF 36
Wiener Schnitzel
Pommes frites - Wildpreiselbeeren - Gurkensalat
CHF 50
Bellevue Rindsburger
Brioche Bun - Freiburger Vacherin - Speck - Spiegelei - Eisbergsalat - Zwiebel - Tomate - Essiggurke - Tartarsauce
CHF 24
mit Pommes frites +CHF 5.50
Jamon Iberico 50% Cebo de Campo
100 gr. CHF 35
Gemischte Oliven Carmona
CHF 7
Brot mit Aioli
CHF 7.50
Cecina de Leon IGP
50 gr. CHF 24 | 100 gr. CHF 35
Chorizo Iberico Fisan
50 gr. CHF 13
Lomo Enbuchado Extra Duroc
Martinez Somalo
50 gr. CHF 15
Tabla Iberico
Spanische Schinken- und Wurstspezialitäten
50 gr. CHF 24 | 100 gr. CHF 40
Sobrasada de Mallorca La Luna
Mallorquinische Streichwurst
70 gr. CHF 18.00
Ensaladilla rusa
CHF 11
Albondigas
Fleischbällchen in Tomatensauce
5 Stck. CHF 17.50
Croquettas de Jamon Iberico
Fleischkroketten mit Ibericoschinken
4 Stck. CHF 11.50
Croquettas de Queso Manchego
Käsekroketten vom Manchegokäse
4 Stck. CHF 10
Secreto Iberico
Grilliertes Rückenstück vom Ibericoschwein mit Chimichurri
CHF 21
Carriladas Iberico con Berenjevas fritos
Geschmortes Schweinskopfbäckchen mit frittierter Aubergine
CHF 17
Gambas al Ajillo
Crevetten in Knoblauchöl
CHF 19
Setas Salteadas
Sautierte Champignons mit Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern
CHF 13.50
Papos Bravas
Gebackene Kartoffeln mit pikanter Sauce
CHF 12.50
Papos arrugadas con Mojo royo
Kanarische Kartoffeln mit Salzkruste und pikanter Peperonisauce
CHF 14
Pimentos de Padrón
Gebratene grüne Pimentos aus Padrón
CHF 16
Nachos
mit Sauerrahm-Koriander Dip und Sweet and Sour Dip
CHF 15
