Hotel Bellevue
Caponata Siciliana

Nova | Genussvolle Kulinarik im Hotel Bellevue Flims

In unserem Restaurant «Nova» vereinen wir zwei Konzepte, die sich beide unserem Credo verschrieben haben, Geniessern marktfrische Produkte in bester Qualität mit einem herzlichen Service zu präsentieren.

Nova the restaurant Flims, a la carte Bereich

A la carte | Wo Klassiker auf Neuentdeckungen treffen

In unserem à la carte-Bereich treffen sich nicht nur kulinarische Welten in bester Harmonie. Die traditionelle Bündnerstube haben wir durch bequeme Sessel sowie edle Lampen ergänzt und auf die ein oder andere Dekoration verzichtet. Nun erstrahlt Sie in edlem Ambiente und ist der perfekte Ort für ein gemütliches Beisammensein mit Familie, Freunden und Bekannten.

Kulinarisch greift Küchenchef Ruud Willemsen und sein Team auf kulinarische Klassiker zurück und interpretiert diese auf seine ganz eigene Art. Ergänzt werden diese durch spannende Gerichte, die von der asiatischen und mediterranen Küche inspiriert sind.

Für die kulinarisch raffinierte Mittagspause bietet unsere Küche ein täglich wechselndes Mittagsmenü sowie diverse Wochenhighlights an.

Für Ihre Tischreservation unter +41 (0)81 911 31 31 sind wir dankbar.

Mittagsmenü   Speisekarte   Weinkarte

 

Willkommen im Restaurant Nova

«Bunt wie der Sommer präsentiert sich unsere aktuelle Speisekarte mit einer spannenden Kombination aus der frischen Küche des Mittelmeeres und den heimischen Klassikern.»

Ruud Willemsen, Küchenchef

Nova Restaurant Flims, La Stiva

Fine Dining | Geniessen auf Gourmet-Niveau

Während der Wintermonate bieten wir in unserer «Stiva» zwei raffinierte Gourmet-Menüs. Die Küche von Ruud Willemsen wurde vom Gourmetführer Gault Millau mit 16 Punkten ausgezeichnet und bietet kreative, exzellent aufeinander abgestimmmte Gerichte, die mit jedem Gang eine Überraschung für den Gaumen bieten.

Präsentiert werden die Köstlichkeiten von einem aufmerksamen Serviceteam, das Ihnen auch gerne bei der Weinauswahl aus einer unserer über 300 Positionen behliflich ist.

Wir freuen uns auf Ihre Tischreservation unter +41 (0)81 911 31 31 oder info@bellevueflims.ch

Fine Dining NOVA Winter 23

Unsere Fine Dining Menüs können Sie ab Mitte Dezember 2024 wieder im Nova the restaurant geniessen. 

Hotel-Restaurant Bellevue, Flims 2023: Ruud Willemsen

Sole & Hummer! Ruud Willemsen gibt wieder Gas

 

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Öffnungszeiten

NOVA

Mittwoch - Freitag
07:30 - 14:00 Uhr 17:30 - 22:00 Uhr

Samstag und Sonntag
07:30 - 22:00 Uhr

An ruhigen Tagen behalten wir uns vor, das Restaurant aus wirtschaftlichen Gründen früher zu schliessen. Besten Dank für Ihr Verständnis.

ab 10. Mai 2024

Küche

Mittwoch - Freitag
11:30 - 14:00 Uhr 18:00 - 21:00 Uhr

Samstag und Sonntag
11:30 - 21:00 Uhr
14:00 - 18:00 Uhr kleines Angebot