Wir setzen auf eine marktfrische Küche!
In den Ferien soll das Geniessen an erster Stelle stehen. Entsprechend viel Wert legen wir darauf, unsere Gäste in unseren schönen Restaurants mit frischen, qualitativ hochwertigen Produkten zu erfreuen und gleichzeitig zu inspirieren.
Öffnungszeiten
Bündnerstube: Ruhetage: Sonntag, ab 23. Dezember 2019 bis 12. April 2020 durchgehend offen.
Hotel: durchgehend offen bis 12. April 2020.
Bündnerstube/Hotel: ab 29. Mai bis 31. Oktober 2020
Bündnerstube
In unserer gemütlichen Bündnerstube finden Sie einerseits saisonal geprägte, internationale Gerichte und andererseits Schweizer und regionale Spezialitäten. Gerne servieren wir Ihnen auch feine, hausgemachte Glacés und Coupes. Auf Reservation gibt es unser weitherum bekanntes und beliebtes Fondue Chinoise. Weinangebot mit über 200 Positionen.
Speisekarte Fondue Chinoise Weinkarte
Gewölbekeller Restaurant Nova
Im alten Naturstein-Gewölbekeller war unser Gourmet Restaurant NOVA zuhause.
Momentan können wir das NOVA-Angebot/Konzept mit 16 Gault Millau Punkte leider nicht aufrechterhalten, die Küchenbrigade ist immer noch nicht vollzählig. Wir bieten Ihnen daher eine Alternative in Form eines Degustationsmenü.
Öffnungszeiten bis 12. April 2020
Freitag und Samstag ab 18.00 Uhr
Gruppenreservationen auf Anfrage
Bisherige NOVA-the restaurant Auszeichnungen: 16GM und 7 Punkte in Guide Bleu
Käsefondue auf der Terrasse
Unser legendäres Käsefondue servieren wir Ihnen ausschliesslich auf unserer schönen, sonnigen Terrasse – und zwar sowohl im Sommer wie im Winter. Vor der Kälte brauchen Sie sich übrigens nicht zu fürchten – wir halten herrlich warme Wolldecken für Sie bereit. Und nach dem Essen können Sie sich drinnen ja noch einen Schlummertrunk genehmigen.
